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>Efeito da radiação gama nas características físico-químicas e microbiológicas do queijo prato durante a maturação Effects of gamma radiation on the physical-chemical and microbiological characteristics in the prato cheese ripening period
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Efeito da radiação gama nas características físico-químicas e microbiológicas do queijo prato durante a maturação Effects of gamma radiation on the physical-chemical and microbiological characteristics in the prato cheese ripening period